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磷酸二氫鉀

外觀:白色粉末,置于空氣中易發生潮解

度:pKa=4.4 - 4.7,其中磷酸二氫根離子和磷酸一氫根離子是人體中最重要的緩沖體系之一,用于維持體內pH值和酸堿平衡的穩定具有重要作用。

晶體結構:四方晶系

以上理化數據說明

若非注明,所有數據來自25 °C,100 kPa

磷酸二氫鉀,是無色四方晶體或白色結晶性粉末。相對密度2.338。熔點252.6℃。易溶,90℃時,溶解度為83.5g/100ml水,水溶液呈酸性,1%磷酸二氫鉀溶液的pH值為4.6。不溶于醇。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀

純品含K2O34.61%,P2O552.16%。無色四方晶體,無色結晶或白色顆粒狀粉末。在空氣中穩定,在400℃時失去水,變成偏磷酸鹽。溶于約4.5份水,不溶于乙醇。分子量為:136.09。pH4.4~4.7。相對密度2.238g/cm3。熔點257.6℃

工業用途

工業上用作緩沖劑、培養劑;也用作細菌培養劑合成清灑的調味劑,制偏磷酸鉀的原料,釀造酵母的培養劑、強化劑、膨松劑、發酵助劑。


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